Wissenswertes über die Dorper                     

Dorper sind mittelgroße, schwarzköpfige Haarschafe. Sie  haben einen langen, breiten Rücken, eine tiefe Brust und gut ausgebildete Keulen. Eignet sich daher auch gut zur Erzeugung von Gebrauchslämmern mit Landschafrassen. Es entstehen wüchsige, vollbemuskelte Schlachtlämmer.

Das Vlies, welches entweder ein Gemisch aus Haaren und Wolle oder nur Wolle ist, wird bei den meisten Schafen ein oder mehrmals im Jahr abgeworfen. Die Rasse ist daher auch für Z�chter interessant, die nicht mehr scheren und gleichzeitig auch gute Schlachtkörper haben wollen.

Ein Mutterschaf der Rasse kann bis zu 80 kg, ein Bock bis 120 kg wiegen.

Die Schafe haben beste Muttereigenschaften, sie lammen 2x im Jahr (sind also asaisonal) bei einer durchschnittlichen Wurfgröße von 1,5 Lämmern. Geburten sind normalerweise problemlos und die Lämmer sind äußert vital und mit 4-6Monaten schlachtreif. Die Schlachtgewichte liegen meist um die 20 kg.

Das Dorperschaf hat ein sehr schmackhaftes Fleisch, es hat auch mich überzeugt (normalerweise esse ich kein Lammfleisch). Das Fleisch ist, je höher der Dorperanteil in der Kreuzung, kaum bis gar nicht gemasert. Daher hat man bei den Dorperschafen auch nicht so sehr den typischen Schafgeschmack. Da ja das Fett, wie bei allen Tieren, der Geschmacksträger ist.

Erwähneswert wäre noch, dass die Dorper in Reinzucht die besten Leistungen bringen. Auf der Weide fällt auf, dass die vollblütigen Mutter länger und mehr auf der Weide fressen. Dorper aus Verdrängungskreuzung fressen doch eher mal selektiv. Nach einigen Jahren der Zucht beider Herkünfte kann man doch sagen, dass die Vollblüter besser sind.

Auch bei der Erzeugung von Schlachtlämmern mit anderen Rassen ist auffällig, dass der Heterosiseffekt nur bei original südafrikanischen Dorperböcken voll durchschlägt. Nur dann ist gewährleistet, dass alle zugesicherten Eigenschaften auch zu treffen.